从英格兰湖区一路往北，经停格拉斯哥过夜，喝了几杯浑浊的啤酒，次日往西北方向一路开到天空岛。

我对天空岛的全部概念来自于岛上唯一的威士忌Talisker，在上海常喝，到了才知道，Isle of Skye在盖尔语中意为“迷雾之岛”。

不过我们的运气很好，开到岛上最大定居点Portree的时候，天空晴朗，雨后彩虹。

因为预订了次日早上十点参观威士忌酒厂，所以我们没有在Portree久留，采购完晚餐就直奔岛屿的西面，预订了离酿酒厂较近的民宿——通常我都是住酒店的，但那儿实在太荒僻，根本没有酒店，民宿几乎是唯一的选择。

本以为只是将就着过一夜，没想到住成了一首苏格兰田园诗！

民宿坐拥整片辽阔的海湾，牧草茵茵，羊儿悠闲，羊圈旁一栋朴实的小屋，就是我们落脚的地方。

Loft式的建筑结构，楼下是温暖的卧室和淋浴间，楼上是客厅、用餐区和厨房，正对一扇落地窗，饱览壮丽海景。

房间备有文雅的藏书、CD和望远镜，连生壁炉的木头都准备好了，但我们没有点火经验，还是吃喝比较擅长。

刚才镇上买的炸鱼薯条，横穿小岛，到家打开，还热乎着，鳕鱼肉扁长，壳略微软塌，无妨，抹点番茄酱就好。

超市买的扇贝，就近产自赫布里底群岛，找出平底锅煎一煎，硕大又鲜甜。

惊喜发现厨房的配置一应俱全，除了各式炊具和餐具，还备了彩虹胡椒和海盐，连烹饪油都有两款可选。

当晚的配酒，我们英明地预先采购自英伦Waitrose，后备箱载了半打上路才安心——先开一支起泡酒，并非严肃的香槟法，而是直接充碳酸，清新简单又明了，一查，还是英国皇家赛马会和牛津剑桥赛艇赛的官方用酒。

接续一支英格兰流行的白葡萄品种Bacchus，以酒神的名字命名，可见英国人酿酒的决心，果味柔和，酸度清爽，带一丝好闻的接骨木花味道。

跟我们一起晚餐的，是窗外的绵羊，我们喝酒，它们啃草，彼此都很幸福……忽然一阵雨，傻羊也不躲，仍旧埋头吃，我们的海鲜吃光了，酒还有，怎么办？机智地拿盘底的扇贝汁复炸冷掉的薯条。

下酒菜有了，那就继续开酒吧！之前住的英国排名第一酒店的伴手礼，自家酿的苹果Gin和汤力水，拿来调鸡尾酒，真好啊，连冰块都在冰箱里冻好。

高纬度地区日落晚，喝到晚上十点多，刚好收获金色的夕阳，最后喝光了民宿主人备的本岛威士忌，酣然入梦。

清晨醒来，映入眼帘的是毛茸茸的兔子，拔腿飞奔过牧场，童话世界一般……要多谢威士忌，让我有缘住到了人生民宿！

洗干净用过的锅碗瓢盆，把钥匙留在门把手上，就这样告别了我们的小羊和小屋，开几分钟就到了泰斯卡酿酒厂。

在喝过无数Talisker之后，我终于来到了它的家乡！海风劲吹，空气中带着难以驯服的咸腥和狂野，仿佛在印证威士忌的箴言：Made By The Sea。

加入提前订好的导览，深入了解威士忌酿造，从麦芽的糖化、发酵到独一无二的三次蒸馏，一定是昨晚的酒还没醒透，我傻了，没有拍Talisker最经典的五台蒸馏壶。

带领我们品鉴的是个本地小伙子，苏格兰口音感人，令杯中的烟熏泥煤味更显浓重，蛮荒岛屿气质愈加鲜明，考虑到许多客人都是自驾前来，还贴心备了小瓶子，喝不完的装走，理性享用，我们也很受用，三小支陪伴了我们接下来的旅途。

写完这一篇，吃心即将开启又一次英国之旅，南至康沃尔，北到设德兰，漫漫长路，暂停更新，即时动态会发微博和小红书，祝你生活愉快！